Kışın en sevdiğim lezzetlerindendir , z.yağlı bol limonlu pırasa....
pırasayı pişirirken soğan kullanmıyorum, 1 kg. pırasa ve 2 havucu ayıklayıp, doğrayıp yıkadıktan sonra tencereye atıyorum, 1 çay bardağı yağı da ilave edip suyunu salıp, sararna kadar kavuruyorum.1 avuç, avucu sıkınca içinde kalacak kadar pirinçi yıkayıp içine atıyorum, biraz da tuz ve 1 çay bardağı su ile pişiriyorum. Birde yarım limonun suyunu sıkıp kabuklu halde tencereye atıyorum, miss gibi kokuyor.Pişince limonu atıyorum tabii.
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder