14 Mayıs 2010 Cuma

Z.Yağlı Enginar




bu sefer yine klasik tat olan z.yağlı enginar yaptım.Üzerinede sadece taze bezelye ekledim.havucum yoktu o an, patateste doğramadım.Sade ama güzel olmuştu.Acelem olduğu için düdüklüde pişirdim.
Enginarları limonla ovup tencereye dizdim, üzerine bezelyeyi ayıklayıp serptim, 1 soğan ve 2 diş sarımsak doğradım.1 portakal suyunu sıkıp ilave ettim, yağ, tuz ve 2 kesme şeker ekleyip, düdüklüde 15 dak. pişirdim.(Buharı çıkıp düdüğü kapatınca)
tencere soğuyup açınca üzerine doğranmış dereotu serptim.
Afiyet olsun...

Hiç yorum yok: